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BOOKS > Honey & Co

Honey & Co
Cooking Library > Regions > Middle Eastern
Honey & Co
저자/역자Sarit Packer & Itamar Srulovich ; photography by Patricia Niven
출판사Saltyard Books
연도2015
#레스토랑 #화이트_초콜릿 #베이킹_디저트 #Bake_book #Poppy_seed_cake
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

셰프 겸 요리책 작가 Itamar Srulovich와 Sarit Packer는 런던에서 중동 요리 레스토랑 허니 앤 코(Honey & Co.)를 경영한다. 허니 앤 코에서 맛볼 수 있는 달콤하고 향긋한 빵의 레시피를 공개한 책. 향긋한 요리로는 메르게즈(merguez) 소시지롤, 향신료가 들어간 콜리플라워 머핀, 바싹 구운 가지 뵈렉(bureka), 발칸 치즈빵 등이 있으며, 달콤한 요리로는 레몬으로 장식한 양귀비씨 케이크, 화이트 초콜릿과 장미로 속을 채운 타히니(tahini) 샌드위치 케이크 등이 있다. Chefs and cookbook authors Itamar Srulovich and Sarit Packer run Honey & Co., a Middle Eastern restaurant in London. In this book they share the sweet and savoury baking recipes from the restaurant. Dishes include savoury items like merguez sausage rolls, spiced cauliflower muffins, burnt aubergine burekas and Balkan cheese bread. Sweet recipes include poppy seed cake with lemon icing and tahini sandwich cookies filled with white chocolate and rose.

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