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BOOKS > 홍재경의 와인 클래스

홍재경의 와인 클래스
Cooking Library > Drinks • Beverages > Wine
홍재경의 와인 클래스
저자/역자홍재경 지음
출판사이숲
연도2011
#주류_음료_와인
Cooking Library 2F
서가위치

목차

Prologue 이책은 저와의 오랜 약속이기도 합니다

Part 1, 와인, 아는 만큼 보인다

1.와인과 매너

1,와인 글라스 잡기

Part 1, 와인, 아는 만큼 보인다

1.와인과 매너

2, 파티에서 분위기를 살리는 와인 테이스팅하기

Part 1, 와인, 아는 만큼 보인다

2..와인의 이해 : 와인 병으로 알 수 있는 것들

1、와인 관상 보기

Part 1, 와인, 아는 만큼 보인다

2..와인의 이해 : 와인 병으로 알 수 있는 것들

2,와인 병의 사이즈

Part 1, 와인, 아는 만큼 보인다

2..와인의 이해 : 와인 병으로 알 수 있는 것들

3, 와인 병의 바닥, 펀트

Part 1, 와인, 아는 만큼 보인다

2..와인의 이해 : 와인 병으로 알 수 있는 것들

4,코르크

Part 1, 와인, 아는 만큼 보인다

2..와인의 이해 : 와인 병으로 알 수 있는 것들

5, 샴페인 병

Part 1, 와인, 아는 만큼 보인다

3, 와인 테이스팅

1,와인 테이스팅의 준비

Part 1, 와인, 아는 만큼 보인다

3, 와인 테이스팅

2, 와인의 색

Part 1, 와인, 아는 만큼 보인다

3, 와인 테이스팅

3, 와인의 향

Part 1, 와인, 아는 만큼 보인다

3, 와인 테이스팅

4, 와인의 맛

Part 2, 와인, 즐기는 만큼 맛있다

1. 집에서 와인 파티를 해볼까?

1,와인 온도 맞추기

Part 2, 와인, 즐기는 만큼 맛있다

1. 집에서 와인 파티를 해볼까?

2, 와인 오픈하기

Part 2, 와인, 즐기는 만큼 맛있다

1. 집에서 와인 파티를 해볼까?

3, 와인 서비스하기

Part 2, 와인, 즐기는 만큼 맛있다

1. 집에서 와인 파티를 해볼까?

4,남은 와인 사용법

Part 2, 와인, 즐기는 만큼 맛있다

1. 집에서 와인 파티를 해볼까?

5,와인과 음식 매칭

Part 2, 와인, 즐기는 만큼 맛있다

2. 와인 디캔팅(decanting) 하기

1,디캔팅이란?

Part 2, 와인, 즐기는 만큼 맛있다

2. 와인 디캔팅(decanting) 하기

2, 디캔터의 선택

Part 2, 와인, 즐기는 만큼 맛있다

2. 와인 디캔팅(decanting) 하기

3, 디캔팅 방법

Part 2, 와인, 즐기는 만큼 맛있다

3.와인보관

1,와인과숙성

Part 2, 와인, 즐기는 만큼 맛있다

3.와인보관

2, 남은 와인 보관법

Part 2, 와인, 즐기는 만큼 맛있다

3.와인보관

3, 와인 셀러의 조건

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