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채소 매뉴얼
Cooking Library > Ingredients > Vegetables • Fruits
채소 매뉴얼
저자/역자양정수 지음
출판사미호
연도2013
#채소레시피_나물
Cooking Library 2F
서가위치

목차

Part 1

ㄱ~ㄴ

가지

감자

겨자잎

경수채(교나)

고구마

고구마줄기

고들빼기

고사리/고비

고수

고추

고춧잎

그린빈

근대

깻잎

냉이

+Recipe

가지 된장구이

고들빼기 파스타

깻잎순 리조또

깻잎 감자채전

Part 2

ㄷ~ㅁ

달래

당근

더덕

도라지

돌나물(돗나물)

두릅

라디치오

로메인

루콜라

마늘/마늘종

마른 나물

머위

미나리

민들레

+Recipe

봄나물 비빔밥

더덕오이 깨무침

마늘 밤조림

냉이 골뱅이무침

미나리 약고추장김밥

중화풍 호박고지덮밥

곤드레밥

시래기콩국

Part 3

ㅂ~ㅅ

밤풍나물

배추/얼갈이

버섯

베이비채소

봄동

부추

브로콜리/콜리플라워

비름나물

비타민

비트

산초열매

상추

셀러리

생강

세발나물

시금치

쑥갓

씀바귀

+Recipe

모둠버섯 매운찜

달걀 부추군만두

수삼스무디

상추된장국

시금치 달걀볶음

Part 4

ㅇ~ㅈ

아스파라거스

아욱

양배추

알파파

양상추

양파

엔다이브

연근

오이

오크라

옥수수

우엉

원추리

죽순

+Recipe

양파 와인조림 피자

명란 연근튀김

우엉 견과류무침

오크라 된장무침

원추리 고추장무침

Part 5

ㅊ~ㅎ

차이브

참나물

청경채

취나물

치커리

케일

콜라비

콩나물/숙주

크레송

토마토

파프리카/피망

함초/나문재

허브류

호박

호박잎

+Recipe

파프리카 소고기밥전

청경채김치

토마토빙수

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