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BOOKS > 와인 & 스피릿

와인 & 스피릿
Cooking Library > Drinks • Beverages > Wine
와인 & 스피릿
저자/역자김일호 지음
언어한국어
출판사리스컴
연도2015
#주류_음료_와인
Cooking Library 2F
서가위치

목차

Chapter 1. 신이 내린 최고의 선물, 와인

Part 1. 와인의 맛을 결정하는 3요소

어떤 포도로 와인을 만들까?

토양에 따라 달라지는 와인의 맛

와인의 나라, 프랑스

최대 와인 생산국, 이탈리아

달콤한 와인의 천국, 독일

포도를 가장 많이 재배하는 나라, 스페인

포트와인의 원조, 포르투갈

신흥 와인 강국, 칠레

안데스 산맥이 키운 깨끗한 와인, 아르헨티나

캘리포니아 와인으로 유명한 미국

와인 업계의 새로운 바람, 호주

가장 늦게 시작한 신대륙 와인, 뉴질랜드

아프리카의 와인 생산지, 남아프리카공화국

샴페인과 스파클링 와인

포도의 수확 연도, 빈티지

Part 2. 와인의 종류를 알아볼까요?

색깔로 보는 와인의 종류

와인의 맛 구분하기

상황과 목적에 따를 와인 고르기

Part 3. 와인 즐기면서 마시기

와인, 가장 맛있게 마실 수 있는 온도는?

와인을 오감으로 즐기는 방법, 테이스팅

와인을 마시는 순서

와인과 어울리는 안주

최상의 맛을 유지하는 와인 보관

와인의 맛을 높여주는 와인 액세서리

Part 4. 추천 와인 리스트 100

프랑스 와인

이탈리아 와인

독일 와인

스페인 와인

칠레 와인

아르헨티나 와인

미국 와인

호주 와인

뉴질랜드 와인

남아프리카공화국 와인

Chapter 2. 비즈니스 술의 세계, 스피릿

Part 1. 양조주에서 탄생한 증류주

오랜 역사를 간직한 증류주

생명의 물, 위스키

와인을 증류한 술, 브랜디

칵테일 베이스로 애용되는 진

사탕수수의 또 다른 모습, 럼

러시아 황제도 즐겨 마신 술, 보드카

멕시코를 대표하는 술, 데킬라

향을 첨가한 증류주

Part 2. 액체의 보석, 혼성주

화려한 색과 향, 리큐어

Part 3. 더 독하게! 주정강화 와인

영국을 사로잡은 스페인 와인, 셰리

더 달콤해진 포루투갈 와인, 포트

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