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셰프의 노트를 훔치다
Cooking Library > Generalities > Food Photography • Arts • Essays
셰프의 노트를 훔치다
저자/역자김한송 지음
언어한국어
출판사시공사
연도2012
#에세이_이야기_인생
Cooking Library 2F
서가위치

목차

Chapter 1. 나는 아직도 게으르다 - 서상호, 신라호텔 총주방장

Chapter 2. 요리, 아트가 되다 - 이민, 해비치호텔 총주방장

Chapter 3. 미슐랭의 별을 버리다 - 이만식, 벨라치타 총주방장

Chapter 4. 요리는 자신을 향한 끊임없는 도전이다 - 닉 플린, 인터컨티넨탈호텔 서울 총주방장

Chapter 5. 최고가 되고 싶다면 몇 번이고 넘어져야 한다 - 박찬회, ㈜박찬회 화과자 대표

Chapter 6. 나는 프로페셔널이다 - 정홍연, 레꼴두스 대표

Chapter 7. 한 잔에 담은 건 술이 아니라 나의 혼이다 - 송명섭, 전통주 무형문화재

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