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어떤 테이블에서도 나의 품격을 높여주는 미식가의 도서관
Cooking Library > Generalities > Food Photography • Arts • Essays
어떤 테이블에서도 나의 품격을 높여주는 미식가의 도서관
저자/역자강지영 지음
언어한국어
출판사21세기북스
연도2013
Cooking Library 2F
서가위치

목차

Chapter 1. 코끝을 자극하는 우아함과 웅장함의 아름다움, 오리엔탈 푸드

1. Thailand 전 세계로 퍼져 나간 이국적인 향

2. Vietnam 시련을 딛고 꽃핀 따뜻한 한 그릇

3. Turkey 숨겨진 역사를 간직한 동서양의 교차로

4. China 식탁 위에서 펼쳐지는 사계절의 향연

5. Japan 눈으로 먼저 맛보는 신선한 세계

6. India 몸과 마음, 정신까지 돌보는 여유로움

Chapter 2. 과거와 현재, 미래가 어우러진 맛의 미학, 웨스턴 푸드

1. Italy 사람들만큼이나 편안한 가정식 요리

2. France 세계 음식 문화의 바이블

3. Swiss 추운 겨울에 맛보는 따뜻하고 고소한 세계

4. England 하루를 살아갈 힘의 원천

5. Spain 한 알의 열매가 간직한 위대함

6. USA 새로움을 추구하는 음식 문화의 보고

Chapter 3. 시간이 빚어낸 흉내 낼 수 없는 깊은 풍미, 치즈 & 초콜릿

1. Cheese 시간이 품은 걸작품

2. Chocolate 모두가 사랑하는 신의 열매

Chapter 4. 마음을 교류하는 즐거운 식사의 완성, 음료 & 술

1. Coffee 대화의 문을 여는 쌉싸름한 한 모금

2. Tea 마음을 다스리는 한 잔의 여유

3. Beer 항상 곁을 지키는 친구 같은 음료

Chapter 5. 당신의 품격을 한층 높여주는, 테이블 매너 & 상식

1. Truffle 땅 속에 숨겨진 검은 보물

2. French Haute Cuisine 테이블에서 처음 시작하는 교양

3. Mariage of Food & Wine 입에서 풍기는 향긋한 조화

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