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맘마미아 파스타
Cooking Library > Generalities > Food Photography • Arts • Essays
맘마미아 파스타
저자/역자강선미
언어한국어
출판사동녘라이프
연도2011
Cooking Library 2F
서가위치

목차

Chapter 1. 이탈리아에서 사랑에 빠지다

1. 새마을 데이트

2. 부르스케타

- 알렉스식 부르스케타

3. 트리파와 떡갈비

- 알렉스식 부르스케타

4. 넌 내 여자 친구야!

- 알렉스식 부르스케타

5. 천 년의 성에서 요리를 배우다

- 알렉스식 부르스케타

6. 내 생애 최고의 레스토랑

- 알렉스식 부르스케타

7. 사이좋게 지내!

- 알렉스식 부르스케타

8. 기차에서 생긴 일

- 알렉스식 부르스케타

9. 마늘 대소동

- 알렉스식 부르스케타

10. 농부 같은 요리사, 피에트로

- 알렉스식 부르스케타

11. 치즈 공장 견학기

- 알렉스식 부르스케타

12. 와인 수업

- 알렉스식 부르스케타

13. 피체리아 나이트 투어

- 알렉스식 부르스케타

14. 속 깊은 청년, 로코

- 알렉스식 부르스케타

15. 와인 한 잔 들고 밤새 춤을!

- 알렉스식 부르스케타

16. 소공녀가 살던 방

- 알렉스식 부르스케타

17. 크리스마스이브에 생겨서는 안 되는 일

- 알렉스식 부르스케타

Chapter 2. 이탈리아를 느끼다

1. 이태리 라디오가 오셨습니다

- 알렉스식 부르스케타

2. 우리 집은 미네스트라 가족

- 알렉스식 부르스케타

3. 백년손님, 알렉스

- 알렉스식 부르스케타

4. 도시락을 싸는 여자

- 알렉스식 부르스케타

5. 명절은 괴로워

- 알렉스식 부르스케타

6. 알렉스표 샤브샤브 요리

- 알렉스식 부르스케타

7. 이탈리아 남자에게 거는 기대

- 알렉스식 부르스케타

8. 오, 실바나!

- 알렉스식 부르스케타

9. 아버지 만세! 영복 고맙습니다!

- 알렉스식 부르스케타

10. 원주를 아시나요?

- 알렉스식 부르스케타

11. 창문을 열지 말라고?

- 알렉스식 부르스케타

12. 침 맞으러 갑시다

- 알렉스식 부르스케타

13. 그녀들의 내숭

- 알렉스식 부르스케타

14. 외국 사람 바꿔 주세요

- 알렉스식 부르스케타

15. 아다지오 펜션입니까?

- 알렉스식 부르스케타

16. 당신을 위한 따뜻한 식사

- 알렉스식 부르스케타

17. 카르보나라 쿠킹 클래스

- 알렉스식 부르스케타

18. 레몬 나무와 탱자 열매

- 알렉스식 부르스케타

19. 가장 이탈리아적이고 한국적인 파티

- 알렉스식 부르스케타

Chpater 3. Plus Story 로마 남자의 한국 생활

1. Episode 1 - 아내와 처갓집 말뚝

- 알렉스식 부르스케타

2. Episode 2 - 한국 초년생의 일상 1

- 알렉스식 부르스케타

3. Episode 3 - 한국 초년생의 일상 2

- 알렉스식 부르스케타

4. Episode 4 - 지하철에서 스승을 만나다

- 알렉스식 부르스케타

5. Episode 5 - 세상이 둥근 이유

- 알렉스식 부르스케타

6. Episode 6 - 한국이 그리울 때

- 알렉스식 부르스케타

7. Episode 7 - 로마가 그리울 때

- 알렉스식 부르스케타

Chapter 4. 이탈리아 요리를 맛보다

1. 이탈리아 음식 문화

- 알렉스식 부르스케타

2. 파스타의 종류

- 알렉스식 부르스케타

3. 기본 소스 6

- 페스토 제노베제

- 폰도 부르노

- 로 자바이오네

- 살사 디 포모도로

- 라 베샤멜라

- 라구 디 카르네

4. 대표 디저트와 음료

- 카푸치노

- 메링가

- 부루티 마 부오니

- 카스타뇰레

- 토르티노 디 초콜라토

5. 코스로 먹는 가정 요리 레슨 12

- set 1. 성탄절 전야의 식사 - 홍합구이 / 해산물스파게티 / 크렘불레

- set 2. 소풍 도시락 - 카프리식 부르스케타 / 푸실리샐러드 / 과일절임

- set 3. 익스프레스 브런치 - 참치 파프리카말이 / 라구스파게티 / 바닐라 소스의 참벨로네

- set 4. 소박하지만 특별한 만찬 - 해산물샐러드 / 페스토 소스 파스타 / 파프리카구이 / 자바이오네

- set 5. 스피드 주말 디너 - 카르보나라 / 토스카나식 닭고기 요리 / 바나나크레페

- set 6. 정통 이탈리안 디너 - 고기 소스의 감자뇨키 / 시칠리아식 농어 요리 / 사과파이

- set 7. 여자들을 위한 요리 - 감자 문어샐러드 / 브로콜리펜네 / 레몬타르트

- set 8. 아이가 좋아하는 채소 메뉴 - 로마식 쇠고기말이 / 감자 양파파이 / 카라멜푸딩

- set 9. 어색한 사람들끼리의 파티 - 시칠리아식 오렌지샐러드 / 마르게리타피자 / 판나코타

- set 10. 봄에서 여름까지 먹는 별미 - 닭고기샐러드 / 파프리카리조토 / 딸기타르트

- set 11. 금요일 밤, 싱글들의 저녁 식사 - 삼색 채소수프 / 바지락파스타 / 폴렌타꼬치

- set 12. 생일 파티 - 로마식 쌀크로켓 / 참치 소스의 돼지고기 / 이탈리아식 샌드위치

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