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BOOKS > 내 몸을 살리는 셀프힐링 자연현미

내 몸을 살리는 셀프힐링 자연현미
Cooking Library > Ingredients > Rice • Noodles
내 몸을 살리는 셀프힐링 자연현미
저자/역자민형기 지음
언어한국어
출판사상상나무
연도2013
#건강음식
Cooking Library 2F
서가위치

목차

머리말

백미로 먹는 현미식, 좋은 음식을 함께 나누고 싶은 마음

1부 네가 살고 그를 통해 다른 이들도 살게 하라

1장 망가진 몸이 운명을 바꾸다

타고난 운명은 없다

운명처럼 다가온 자연식의 세계

먹을거리는 소유물이 아니다

자연식 운동가의 길을 걷다

2장 우리 밥상의 주식은 쌀이다

잘못된 성장, 무너진 전통 밥상

자연식이 인류를 살린다

밥상의 밥은 온통 흰 쌀밥

사람들 생각을 어떻게 바꾸어놓을까

3장 쌀이 천대받고 있는 현실

오매불망 쌀밥이 뒷전으로 밀려나다

쌀을 항상 먹어야 하는 이유

육류 소비를 줄여야 하는 이유

왜 흰 쌀밥을 선호해 왔는가

4장 우리 민족 최고의 식품은 쌀밥

아는 만큼 보이고, 아는 만큼 먹는다

쌀이 현미고, 현미가 쌀이다

온전한 쌀이 성인병을 막는다

5장 아이들의 건강을 해치는 어른들

어른들이 바뀌어야 아이들이 바뀐다

바른 성장에 필요한 먹을거리

맛있고 신나게 백미로 먹는 현미식

2부 맛있고 소화가 잘 되는 현미식

1장 현미로 짓는 밥의 세계

현미의 종류

좋은 현미를 고르는 법

현미 잡곡밥

오색 현미 찰밥

오색 현미 잡곡밥

현미 나물밥

다시 국물로 짓는 현미밥

2장 현미밥으로 만든 현미 별식

현미죽

뽕나무차죽

현미 채소죽

쌀눈 · 쌀겨효소 된장소스 쌈밥

해초 자반 주먹밥

현미 무밥

현미 크로켓

현미 볶음밥

현미 만두

현미밥 고추장떡

양송이버섯 현미소

3장 현미 가루를 활용한 현미식

모듬 쌈채소 현미전

모듬 뿌리 현미 메밀전

두부 현미전

팽이버섯 현미전

감자현미 피자

현미 단호박죽

4장 현미로 만든 떡의 세계

쑥버무리

막걸리 증편

현미 절편

현미 수수팥떡

현미 설기

현미 인절미

현미 약식

5장 현미식보다 2배 좋은 백미로 먹는 현미식

쌀눈 · 쌀겨효소 오곡 생쿠키

쌀눈 · 쌀겨효소 콩 생쿠키

쌀눈 · 쌀겨효소 밤 생쿠키

쌀눈 · 쌀겨효소 율무 생쿠키

쌀눈 · 쌀겨효소 잣 생쿠키

쌀눈 · 쌀겨효소 쿠키

쌀눈 · 쌀겨효소 모듬 채소 쿠키

쌀눈 · 쌀겨효소 곶감 호두 쿠키

쌀눈 · 쌀겨효소 사과 쿠키

쌀눈 · 쌀겨효소 블루베리 치즈 쿠키

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