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BOOKS > 과일 효소 디톡스 레시피

과일 효소 디톡스 레시피
Cooking Library > Techniques > Preserving
과일 효소 디톡스 레시피
저자/역자쇼지 이즈미 지음
언어한국어
출판사리스컴
연도2014
#식단_다이어트 #칼로리_요리법_레시피 #건강레시피 #저장요리
Cooking Library 2F
서가위치

목차

프롤로그

과일 효소, 왜 좋을까?

피부와 몸속은 깨끗해지고, 면역력은 높아진다

어떻게 먹을까?

음료, 샐러드, 반찬, 디저트… 어떤 요리도 OK!

Part 1 쓰임새 많은 14가지 과일 효소

사과 효소

재료와 도구

담그기

버무리기

거르기

보관하기

기본 사용법

토마토 효소

기본 사용법

레몬 효소

기본 사용법

오렌지 효소

기본 사용법

자몽 효소

기본 사용법

키위 효소

기본 사용법

파인애플 효소

기본 사용법

딸기 효소

기본 사용법

무화과 효소

기본 사용법

복숭아 효소

기본 사용법

수박 효소

기본 사용법

배 효소

기본 사용법

포도 효소

기본 사용법

매실 효소

기본 사용법

Part 2 과일 효소 음료와 요리

음료

효소 사이다

효소 진저에일

효소 아이스티

달콤한 토마토 주스

파인애플 오렌지 스무디

딸기 두유

복숭아 아이스 코코아

화이트와인 상그리아

레드와인 상그리아

효소 사워

프로즌 하이볼

수프

토마토 효소 가스파초

냉 감자 수프

수박 맛 냉국

샐러드

머스터드 드레싱 지중해식 샐러드

멕시코식 콩 샐러드

파인애플 감자 샐러드

두부튀김을 곁들인 냉 샤부샤부 샐러드

드레싱

두유마요네즈

양파 드레싱

참깨 드레싱

프렌치드레싱

대파 드레싱

부추 드레싱

반찬

생강소스 뿌리채소 구이

채소말이

된장소스 곤약 무 조림

채소 볶음

과일 두부 무침

절임 · 피클

채소 피클

즉석 배추김치

즉석 가지 절임

방울토마토 생강절임

양파 절임

무 간장절임

밥 · 국수

채소 덮밥

과일 맛 채소튀김 덮밥

채소를 곁들인 일본식 중화냉면

토마토와 딸기 효소로 만든 냉 파스타

디저트

과일 펀치

수박 셔벗

두부 레어 치즈케이크

팥을 곁들인 효소 젤리

Plus recipe

남은 과육을 활용한 아이디어 레시피

오렌지 두유셰이크

토마토 두유셰이크

포도잼

파인애플 사과 처트니

딸기 팬케이크

매실 파운드케이크

인덱스

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