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BOOKS > 뉴욕 레시피

뉴욕 레시피
Cooking Library > Generalities > Food Photography • Arts • Essays
뉴욕 레시피
저자/역자이준 지음
언어한국어
출판사청어람메이트
연도2011
#뉴욕_레시피 #에세이_요리
Cooking Library 2F
서가위치

목차

Chapter 1. 설렘

1. 시작

2. 수업의 방식

3. 온스, 파운드 그리고 화씨

4. 뉴욕시티

5. 꿈의 무대, 퍼세

6. 본격적인 실습수업

7. 기본적인 기술

8. 완벽한 실수들

9. Soigné Lee

10. 음식의 기준이 바뀌다

11. 나만의 룰

12. 전부 Fail이야!

13. 젓가락

14. 걸어 다니는 위키피디아

15. 코카콜라 소스

Chapter 2. 열정

1. 요리가 행복할 때

2. 뉴욕에서의 첫 번째 파티

3. 퍼세에서의 한식 파티

4. 주방 K-16

5. 아침식사

6. 점심식사

7. 최고의 요리사에게 꾸중듣다

8. 그랜드 뷔페

9. 본격적인 일의 시작

10. 폭설이 내린 아침

11. 플로리다

12. 셰프의 제안

13. 별들의 모임, 자선파티

14. 크리스마스 그리고 새해 파티

15. 새해 복 많이 받은 파티

Chapter 3. 출발

1. 다시 학교로

2. 레스토랑 관련 법규

3. You Are One of Million

4 CIA 학생처럼 밥해먹기

5. UP 그리고 Mr. C

6. 졸업식 만찬

7. 와인, 와인, 와인

8. 첫 번째 레스토랑 수업

9. 학생 소믈리에

10. 두 번째 레스토랑 수업

11. 마지막 수업

12. 졸업

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