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BOOKS > Nopi

Nopi
Cooking Library > Award Collection > Chefs • Food Writers • Restaurants
Nopi
저자/역자Yotam Ottolenghi
출판사Ten Speed Press
연도2015
#레스토랑 #푸드_라이터 #고급_레스토랑 #어워드_컬렉션_셰프 #푸드_라이터_레스토랑 #어워드_컬렉션
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

예루살렘 출신 셰프이자 요리책 작가 Yotam Ottolenghi가 런던에서 운영하는 고급 레스토랑 Nopi의 레시피가 담긴 쿠킹 책이다. Nopi의 수석 셰프 Ramael Scully와 Ottolenghi가 레스토랑에서 제공하는 레시피 100개를 소개한다. 흑마늘을 곁들인 구운 가지와 바질을 뿌린 잣 요리, 엔다이브와 검정무를 넣은 사과 샐러드, 카다뭄과 클로브 라이스 요리, 코코넛 잼과 럼에 졸인 바나나 타피오카 레시피가 수록되어 있다.

목차

INTRODUCTION

COOKING NOPI AT HOME

STARTERS

SALADS

SIDES

FISH

MEAT

VEGETABLES

BRUNCH

DESSERTS

COCKTAILS

CONDIMENTS

MEAL SIGGESTIONS

OUR INCREDIENTS A TO Z

ACKNOWLEDGMENTS

INDEX

INTRODUCTION

COOKING NOPI AT HOME

STARTERS

SALADS

SIDES

FISH

MEAT

VEGETABLES

BRUNCH

DESSERTS

COCKTAILS

CONDIMENTS

MEAL SIGGESTIONS

OUR INCREDIENTS A TO Z

ACKNOWLEDGMENTS

INDEX

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