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BOOKS > The Mission Chinese Food Cookbook

The Mission Chinese Food Cookbook
Cooking Library > Regions > Chinese
The Mission Chinese Food Cookbook
저자/역자Danny Bowien and Chris Ying
언어영어
출판사Ecco
연도2015
#중국_요리 #레스토랑 #오너_셰프 #가장_트렌디
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

한국 출생으로 미국에서 자랐으며, 미션 차이니스 푸드(Mission Chinese Food) 레스토랑의 오너 셰프인 Danny Bowien이 미션 차이니스 푸드의 성장 역사를 자신의 시각으로 소개하는 책. 미션 차이니스 푸드는 색다른 중국 요리를 선보이는 임시 팝업(pop-up) 매장으로 시작해 미국에서 가장 트렌디한 레스토랑으로 떠올랐다. 미션 차이니스 푸드의 메뉴를 엄선해 소개하며 저자와 동업자 간 대화 형식으로 이야기를 풀어간다. Danny Bowien is the Korean born, American raised chef and owner of the Mission Chinese Food restaurants. In this book Bowien traces the history of Mission Chinese Food, from its humble beginnings as a pop up serving unconventional Chinese recipes, to one of the trendiest restaurants in America. The story is told as a conversation between Bowien and his collaborators, with a selection of dishes from the restaurants along the way.

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