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BOOKS > My Portugal

My Portugal
Cooking Library > Regions > Other European
My Portugal
저자/역자George Mendes, Genevieve Ko ; photographs by Romulo Yanes
언어영어
출판사Stewart, Tabori & Chang
연도2014
#기타_유럽
Cooking Library 2F
서가위치

목차

INTRODUCTION

SALT COD: BACALHAU

THE SEA: SHELLFISH AND FISH

PORK: FRESH AND CURED

POULTRY: DUCK, CHICKEN, AND GAME

MEAT: BEEF, VENISON, LAMB, AND GOAT

SALADS, SOUPS, AND STEWS

SIDE DISHES: VEGETABLES AND GRAINS

DESSERTS

BUILDING BLOCKS: STOCKS, SAUCES, OILS, AND SEASONINGS

ACKNOWLEDGMENTS

INDEX

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