본문바로가기 및 링크
본문 바로가기
주메뉴 바로가기

BOOKS > My Best

My Best
Cooking Library > Chefs • Food Writers
My Best
저자/역자Eric Ripert
출판사Alain Ducasse Publishing
연도2014
#미슐랭_스타_셰프 #대표_요리 #브랜드_가치 #푸드_라이터
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

이름만으로 자신의 브랜드 가치를 입증하는 미슐랭 스타 셰프 Eric Ripert가 자신의 커리어를 만들어준 참다랑어 요리를 비롯한 대표 요리를 소개한 책. 사진과 함께 명확한 레시피를 담고 있어 Ripert의 아이콘이 된 요리를 집에서 직접 만들어보고 싶어 하는 일반인에게 추천한다.

목차

TABLE OF CONTENTS

TABLE OF CONTENTS

FLUKE

TABLE OF CONTENTS

HALIBUT

CASSEROLE

TABLE OF CONTENTS

HALIBUT

CITAUS EMULSION

TABLE OF CONTENTS

POUNDED

TUNA

TABLE OF CONTENTS

RED SNAPPER SALMON

AND CEPES IN PORT REDUCTIONRED

TABLE OF CONTENTS

SALMON

RED WINE BEARNAISE

TABLE OF CONTENTS

SEA

MEDLEY

TABLE OF CONTENTS

SHRIMP, TOMATO

AND BASIL ""PIZZA

TABLE OF CONTENTS

SMOKED SALMON

CROQUE MONSIEUR WITH CAVIAR

TABLE OF CONTENTS

LOBSTER

CAPUCCINO

한줄리뷰 0

근거없는 비방 및 욕설이 포함된 욕설은 임의로 삭제 처리 됩니다.

이 책과 유사한 도서

카테고리 인기 도서

Recent View

(0)

확인
취소