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BOOKS > The Nomad Cookbook

The Nomad Cookbook
Cooking Library > Chefs • Food Writers
The Nomad Cookbook
저자/역자Daniel Humm & Will Guidara ; photography by Francesco Tonelli ; desserts by Mark Welker
출판사Ten Speed Press
연도2015
#일레븐_매디슨_파크 #Madison_park #커피_테이블 #Roast_chicken #Daniel_humm #칵테일_레시피 #대표_요리 #푸드_라이터
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

일레븐 매디슨 파크(Eleven Madison Park)를 지금의 위치에 올려놓은 Daniel Humm과 Will Guidara가 선보인 두 번째 레스토랑 노매드(The NoMad)의 레시피 북. 창의적이고 정확한 요리로 유명한 노매드의 로스트 치킨 등 대표 요리를 담았다. 뒤쪽에 숨어 있는 칵테일 레시피도 놓치지 말 것. Francesco Tonelli가 찍은 최고의 사진과 흠잡을 데 없는 편집으로 커피 테이블에 놓아두기 좋은 책. Already known as the duo behind Eleven Madison Park, Daniel Humm and Will Guidara bring you the book behind their second restaurant, The NoMad. Known for its creativity and precision in cooking, the book presents some of its best recipes such as their famous roast chicken. With gorgeous photography by Francesco Tonelli and impeccable editing, the book will serve as a great coffee table book as well. Don't miss the cocktail recipe book hidden at the back!

목차

CONTENTS

WELCOME

CONTENTS

NAMING A NEIGHBORHOOD

by Andrew Zobler

CONTENTS

A DAY IN OUR LIFE

by Jeffrey Tascarella

CONTENTS

HIS BOOk

CONTENTS

Snacks

CONTENTS

Appetizers

CONTENTS

Mains

CONTENTS

Desserts

CONTENTS

Basics

CONTENTS

ACKNOWLEDGMENTS

CONTENTS

ABOUT THE AUTHORS

CONTENTS

INDEX

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