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BOOKS > Gjelina Cooks

Gjelina Cooks
Cooking Library > Regions > North American
Gjelina Cooks
저자/역자Travis Lett ; photographs by Michael Graydon and Nikole Herriott
출판사Chronicle Books
연도2015
#병아리콩 #Book_feature #Los_angeles #북아메리카
Cooking Library 2F
서가위치

현대카드 코멘트

로스앤젤레스 베니스 해변 근처에서 인기 좋은 캘리포니아-지중해식 레스토랑 지젤리나(Gjelina)를 운영하는 셰프 Travis Lett의 다양한 레시피를 담은 책. 병아리콩과 케일로 요리한 스튜, 베이컨과 함께 숯불로 조리한 미니 양배추 요리 등 따라 하기 쉽고 채소를 위주로 한 레시피 125개를 선보인다. 샐러드, 토스트, 채소 및 곡물 요리, 파스타, 생선과 육류 메인 요리, 디저트도 함께 소개한다. Travis Lett is an American chef who runs the very popular Californian-Mediterranean restaurant Gjelina in Los Angeles’ Venice neighbourhood. This book features 125 of Lett’s easy-to-follow, vegetable-centric recipes, like chickpea kale stew and charred Brussel sprouts with bacon. There are also recipes for salads, toasts, pizzas, vegetable and grain dishes, pastas, fish and meat mains, and desserts.

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