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FOOD THEME

All About Beer

FOOD THEME 05 (2019.08)

맥주의 모든 것 08월

전 세계에서 판매 되는 알코올 음료 3병 중 1병은 맥주다. 이보다 우리에게 친숙한 술이 있을까?

맥주는 전 세계적으로 사람들이 가장 많이 마시는 음료 중 하나이면서 가장 인기 있는 알코올 음료이자, 모든 대륙에 존재하면서도 그 진가를 제대로 평가 받지 못하는 음료이다.

근래에는 세계적으로 ‘크래프트 맥주(Craft Beer) 열풍’이 불며 제 2의 전성기를 맞고 있으며, 집에서 자신만의 맥주를 제조하는 홈브루잉(Home Brewing)또한 인기를 끌고 있다.

알면 알수록 더 맛있고 깊어지는 맥주의 세계, 쿠킹 라이브러리에서 새로운 이야기가 시작된다.

  • 맥주의 모든 것 조슈아 M. 번스타인 지음, 2015, 푸른숲
    다양한 종류의 세계맥주를 쉽게 접하게 되면서, 더욱 다양한 맥주에 대한 관심이 높아졌다. 이 책은 이제 막 다양한 맥주의 세계에 발을 들여놓은 사람들을 위한 훌륭한 가이드북이다. 맥주 칼럼니스트 경력 10년인 저자가 알려주는 맥주의 세계는 다양한 홉과 몰트, 시판되는 맥주 스타일 등 넓고도 다양하다. 더불어 단순히 맥주와 그 재료에 관해서만 설명한 것이 아니라 함께 먹으면 좋은 음식들과 다양한 맥주 축제, 브루어리 등을 상세하게 설명한다. 맥주에 관한 다양한 이야깃거리가 담긴 책이며, 입문서로도 손색없다.
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  • Biérographie Elisabeth Pierre, Anne-Laure Pham ; [illustration] Mélody Denturck, 2015, Hachette Livre
    양조과정과 맥주 종류에 따른 설명은 물론이고, 어울리는 음식까지 한 번에 소개하는 책이다. 또한 다양한 그림으로 맥주의 세계를 이해하기 쉽게 소개한다. 그뿐만 아니라 맥주의 맛을 평가하는 방법과 맥주의 역사, 지리까지 모두 한 권에 설명이 되어있어 맥주에 관심을 갖는 사람이라면 누구나 재미있게 읽을 수 있다.
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  • Beer Dan Becker & Lance Wilson, 2010, Chronicle Books
    우리가 가볍게 맥주를 마실 수 있게 된 큰 영향 중 하나는 바로 캔맥주이다. 이 캔에 대해서 모아둔 책이 있다. 30개국에서 수집한 약 500여 개의 캔은 다양한 모양과 색상으로 독자를 맞이한다. 오래된 양조장의 흔적과, 지금은 모양이 바뀌었지만 그 맛은 여전히 명성을 유지하고 있는 클래식 브랜드까지, 캔맥주로 알아보는 맥주 문화를 느낄 수 있다. 이 책은 맥주 애호가가 아니더라도 흥미롭게 볼 수 있는 책이다.
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  • (National Geographic) Atlas of Beer 낸시 홀스트-풀렌, 2019, 영진닷컴
    우리가 가볍게 맥주를 마실 수 있게 된 큰 영향 중 하나는 바로 캔맥주이다. 이 캔에 대해서 모아둔 책이 있다. 30개국에서 수집한 약 500여 개의 캔은 다양한 모양과 색상으로 독자를 맞이한다. 오래된 양조장의 흔적과, 지금은 모양이 바뀌었지만 그 맛은 여전히 명성을 유지하고 있는 클래식 브랜드까지, 캔맥주로 알아보는 맥주 문화를 느낄 수 있다. 이 책은 맥주 애호가가 아니더라도 흥미롭게 볼 수 있는 책이다.
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