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TALK

생면 파스타의 모든 것

바로 반죽하여 뽑은 생면 파스타의 신선한 매력

TALK 10. Pasta X Chef (2019.04.18)

생면 파스타의 모든 것
흔히 접하는 건조된 형태의 면이 아닌 바로 반죽하여 뽑아낸 생면 파스타.

탱탱한 식감과 수분감을 그대로 간직해 최근 파스타 요리의 강자로 떠오르고 있습니다.

이탈리아 요리학교를 시작으로 국내외 레스토랑과 호텔에서 10여 년 동안 일을 하면서 얻은 경험을 바탕으로 들려주는 정통 이탈리안 요리사 알폰소 셰프의 생면 파스타 클래스에 여러분을 초대합니다.


[프로그램 소개]
· 생면 파스타 시연 / 시식 (50분)
· 생면 파스타 시연 / 실습 (50분)


[시연 메뉴]
· 가지 그라탕과 리코타 치즈를 곁들인 살시차 가르가넬리
(Garganelli con salsiccia, melanzane grattinata e ricotta)
· 브로콜리 순과 염장 삼겹살로 맛을 낸 오레키에테
(Orecchiette con pancetta e broccolini)


[실습 메뉴]
· 딱새우와 새우소스로 맛을 낸 탈리올리니
(Tagliolini con salsa di gamberetti e scampi)


[프로그램 안내]
· 일시 : 2019. 04. 18(목) 오후 7시
· 장소 : 서울시 강남구 압구정로46길 46 현대카드 쿠킹 라이브러리
· 참가비 : 1인당 5만원(본인 현대카드로만 결제 가능)
· 인원 : 8명


[예약 안내]
· 방법 : 유선 예약 (02-511-9400)
· 예약 기간 : 04.09(화) ~ 04.16(화) 오후 9시


[유의사항]
· 현대카드 전 회원 및 동반 2인 예약 가능(선착순)
· 이용일 전 유선 예약 필수(당일 예약 불가)
· 예약시 참여 비용 전액 결제되며 예약자 본인 현대카드로만 가능
· 예약 취소는 이용 예정일 3일 전까지 가능하며 2일 전부터는 취소 및 환불 불가
· 예약 마감 시 대기 예약 가능하며 취소 발생시 선착순 안내(유선문의)

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